獨(dú)品美食的小資情懷，真正挪威范

    去挪威前，許多人問(wèn)，在挪威，除了那條叫做三文的魚(yú)，還有什么可吃的呢？
    有啊，有，還有很多，打趣道：還有那只叫做帝王的蟹，以及叫做北極的蝦。
    到了挪威，我才發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上，除了魚(yú)蝦蟹蛤之外，挪威人還吃很多東西呢。
    只不過(guò)，個(gè)人感覺(jué)，挪威人吃魚(yú)蝦蟹比較專業(yè)，別的肉做起來(lái)就相對(duì)遜色些。

    挪威美食
    在挪威，吃魚(yú)自然是第一位的，吃的最多的是鱈魚(yú)、三文魚(yú)。
    此次挪威之行，索性變成一只貓，幾乎走到哪里都是吃魚(yú)蝦的，好歹這里的魚(yú)蝦讓偶們放心

    奧斯陸一家非常講究的餐廳...告訴你，維京也有這樣小資、精致的美食...三文魚(yú)
    相對(duì)于三文魚(yú)，感覺(jué)他們做鱈魚(yú)的水平要高些，我的意思是水平比較平均，無(wú)論什么餐廳做出來(lái)的鱈魚(yú)，味道、質(zhì)感、外觀，都還可以，所謂色香味俱全。也許是鱈魚(yú)這種食材，相對(duì)比較好打理？

    這道鱈魚(yú)，做得不僅味道好，而且很漂亮

    這是在卑爾根附近的格里格故居餐廳，雖說(shuō)不怎么精致，但造型不錯(cuò)，是吧

    還是鱈魚(yú)，不記得這是哪里吃的了呢
    當(dāng)然，挪威的三文魚(yú)無(wú)人能敵。不過(guò)，野生的三文魚(yú)基本絕跡（不是真的絕跡，只是說(shuō)我們餐桌上比較少見(jiàn)了），我們吃的通常都是漁場(chǎng)里養(yǎng)殖的。挪威一個(gè)不到500萬(wàn)人口的小國(guó)，人工養(yǎng)魚(yú)的數(shù)量，僅次于中國(guó)，但要算人均的量，則遠(yuǎn)超過(guò)中國(guó)。挪威西海岸附近，有很多人工養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)..
    說(shuō)到我在挪威吃到的三文魚(yú)，則感覺(jué)略遜于鱈魚(yú)....僅僅是我吃到的，以及我自己的感覺(jué)而已..
    目前為止，我吃到的最美味的最新鮮的三文魚(yú)，還是在格陵蘭，房東剛從海里打撈上來(lái)的、新鮮的三文魚(yú)，鮮得無(wú)法形容...

    三文魚(yú)三吃：魚(yú)子、煙熏三文魚(yú)、新鮮三文魚(yú)...這是最漂亮的三文魚(yú)..特羅姆瑟著名的魚(yú)餐廳的杰作

    這是stavanger海港一家餐廳廚師自制三文魚(yú)，一般了一點(diǎn)，倒是面包很不錯(cuò)，吃完了還問(wèn)人家有要了兩片

    這就是最常見(jiàn)的挪威三文魚(yú)吃法
    除了魚(yú)，我們也吃蝦蟹，不過(guò)都是比較小資的樣子，做得甚是精致。
    反正就是你基本看不出它們?cè)瓉?lái)的模樣那種...味道還好...

    這是偶們吃到的最小資的挪威餐..你能猜到小碗兒里是什么么？...帝王蟹的小爪子一枚

    牡蠣？俺是豬八戒吃人參果，還沒(méi)嘗出味道呢，就進(jìn)肚子啦
    除了海里的，我們也吃了陸地上的..不過(guò)味道真的..比起海里的差點(diǎn)功夫...

    其實(shí)這牛排做得還可以啦...特羅姆瑟

    這個(gè)雞排，就真的灰常一般...特羅姆瑟太陽(yáng)島，以后你來(lái)，還是選魚(yú)比較靠譜
    這是我們?cè)谂餐疖嚿铣缘目觳?.除了常規(guī)的魚(yú)之外，有幾片很腥的salami腸，是馴鹿肉做的，以我的承受能力，感覺(jué)還好，可是有些人覺(jué)得腥到無(wú)法下咽...

    火車套餐
    挪威美食，有些粗獷豪放的，屬于典型的維京餐。
    在峽灣小鎮(zhèn)，我們吃飯的餐廳，當(dāng)服務(wù)員端上來(lái)大鍋的土豆泥、大盤的肉圓子，我們個(gè)個(gè)目瞪口呆啊，跟這個(gè)相比，東北菜算什么啊，哈 ...不僅如此，服務(wù)員都是維京范兒的，不停地問(wèn)你，吃完了么？我能收走么...

    松恩峽灣小鎮(zhèn)gudvangen的餐廳..肉圓子， 不是一般的咸

    倒是這土豆泥，其實(shí)微帶不錯(cuò)

    還有這個(gè)粗放的甜點(diǎn)..到現(xiàn)在偶們都不知道它究竟都放了寫(xiě)什么
    當(dāng)然，挪威也不乏小資情調(diào)。細(xì)膩精巧的美食也很多。比方下面這道蝦，


    一只北極蝦
    我們?nèi)ミ^(guò)的餐廳，就如挪威的美食一樣，有粗獷豪放、典型維京型的，也有設(shè)計(jì)精致、講究細(xì)節(jié)的..
    服務(wù)也大致如出一轍..有細(xì)致入微的，也有不大講究的..

    奧斯陸海港，一家非常講究的餐廳..我喜歡這個(gè)木制的menu
    這家餐廳的內(nèi)部裝修也蠻講究的

    一字排開(kāi)的各種酒..挪威貌似沒(méi)有像樣的葡萄酒，這里的酒都來(lái)自西班牙、法國(guó)、意大利
    以下是奧斯陸另外一家餐廳。裝飾非常維京，很有挪威的味道。吊燈上的裝飾都是馴鹿..是真的馴鹿標(biāo)本或者骨頭哦，不是模型的..

    有特色的吊燈
    這樣的吊燈很有sami人帳篷的感覺(jué)

    這是奧斯陸 霍門科倫跳臺(tái)滑雪場(chǎng)下餐廳，很有薩米人味道

    不得不提一下挪威的甜點(diǎn)...同行的MM說(shuō)，挪威的甜點(diǎn)，真的很甜啊..請(qǐng)問(wèn)，哪里的甜點(diǎn)是咸的呢？
    老規(guī)矩，我只有看的份兒，沒(méi)有吃的份兒...不過(guò)話說(shuō)，不管什么樣的餐廳，甜點(diǎn)做起來(lái)還是很漂亮的..
    哪怕只是幾粒水果...

    三層的甜點(diǎn)盤  糖果、餅干、地下是朗姆酒兌的草莓汁？

    一般這樣的果盤都是我的專屬...很喜歡挪威資產(chǎn)的草莓、藍(lán)莓、覆盆子，非常好吃

    色彩搭配很不錯(cuò)哈， 紅黃兩色冰激凌

    冰激凌下面有藍(lán)莓！我最喜歡吃的北歐藍(lán)莓

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