徐聞，一個(gè)鮮為人知的養(yǎng)生秘境

徐聞，一個(gè)鮮為人知的養(yǎng)生秘境
圖/文：李鴻雁 蘇陽(yáng) 林宇航

一個(gè)人，一個(gè)世紀(jì)，一個(gè)世界。
當(dāng)一個(gè)人真正經(jīng)歷了超過(guò)一百年的人生歷程，必定包含歲月滄桑痕跡，對(duì)于他（她）們來(lái)說(shuō)，在自己的百年人生當(dāng)中，或有驚心動(dòng)魄的經(jīng)歷，或有感天動(dòng)地的感情世界，更多的也許淡泊一生、默然無(wú)華……
徐聞，地處中國(guó)大陸最南端，三面環(huán)海，東濱南海，西瀕北部灣，南臨瓊州海峽，是大陸通往海南的咽喉之地；其歷史悠久，西漢元鼎六年(公元前111年)置縣，是著名的中國(guó)“漢代海上絲綢之路”始發(fā)港；2015年2月，獲評(píng)臨海生態(tài)型“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。
這塊紅土地上， 現(xiàn)生活著112名100歲以上老人，占全縣總?cè)丝诘?5/10萬(wàn)，超出“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”申報(bào)的標(biāo)準(zhǔn)；而且80歲以上的老人有20018人，占全縣總?cè)丝诘?.7%；全縣平均壽命高達(dá)79.03歲，比全國(guó)平均水平年齡高3歲。
據(jù)有關(guān)資料所載，人的長(zhǎng)壽基因遺傳只占15%，而85%是后天影響的結(jié)果。那么，是什么給予徐聞人長(zhǎng)命百歲？為探尋徐聞這個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的養(yǎng)生秘笈，近日，懷著對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀，攜同好友蘇陽(yáng)、林宇航踏進(jìn)徐聞腹地，用鏡頭記錄壽星們的百年歷程，用光影描繪壽星們的養(yǎng)生之道，用真誠(chéng)尋訪壽星們百年的足跡……

見(jiàn)聞一：任性！百歲老人一雙拖鞋便過(guò)冬
——避寒圣地，年平均氣溫23.8攝氏度　　在徐聞的鄉(xiāng)下，至今大多數(shù)人仍喜歡穿各種款式的拖鞋，這是當(dāng)?shù)厝硕嗄陙?lái)養(yǎng)成的生活習(xí)慣；因?yàn)榻?jīng)常干農(nóng)活，穿拖鞋比較方便。他們說(shuō)：就算大寒時(shí)節(jié)，也是如此?！　∥覀儙滋斓淖叽宕l(xiāng)，發(fā)現(xiàn)許多在勞作或在大樹(shù)底下納涼的“白頭翁”竟然都穿著拖鞋。更令人驚奇的是，據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)氐陌贇q老人們，也都是穿拖鞋過(guò)冬。俗話說(shuō)足底有百穴，人的腳是很怕冷的，尤其是老人，更容易畏寒。徐聞老人如此“任性”，原因何在？　　我們環(huán)顧周邊田野，陽(yáng)光和煦，海風(fēng)輕拂，令人渾身舒坦。西連鎮(zhèn)位于徐聞縣最西部，西臨廣闊的北部灣，南與海南省隔海相望。這里三面環(huán)海，日照充足，盛產(chǎn)多種魚類。西連金土村的北宋灣沿海一帶，有一片109平方公里的海域，是徐聞目前另一連片、生態(tài)保護(hù)最完好的珊瑚礁自然資源。　　熱帶亞熱帶的宜人氣候，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，讓老人們?cè)趹敉饣顒?dòng)變得隨心所欲。漫步街頭巷尾，我們不時(shí)看到一個(gè)個(gè)“白頭翁”聚集在大榕樹(shù)底下，談笑風(fēng)生；他們?nèi)阅芘?、種地，又能舞文弄墨、練武強(qiáng)身，有的還經(jīng)常集中一起高聲哼唱本土曲藝“雷州歌”。
據(jù)徐聞縣氣象局的一份資料顯示：徐聞屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫23.8攝氏度，年平均降雨量1456.2毫米，日照時(shí)間年均1997.7小時(shí)，空氣質(zhì)量符合國(guó)家一類地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)要求。這里冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季如春，是我國(guó)南方最理想的養(yǎng)生福地。　　據(jù)說(shuō)，最令人體感到適宜的溫度是24攝氏度，徐聞年平均氣溫非常接近這一數(shù)值，難怪徐聞的老壽星們?cè)诙煲踩绱恕叭涡浴?！　　?jiàn)聞二：奢侈！住在珊瑚、青石蓋成的負(fù)離子氧吧　　——負(fù)氧離子濃度達(dá)12000個(gè)/立方厘米　　我們車子行駛在徐聞的鄉(xiāng)道上（村村通水泥路），入眼處盡是翠綠。農(nóng)田里，一望無(wú)際的北運(yùn)蔬菜正值收獲季節(jié)。路的兩旁，一棵棵大榕樹(shù)遮天蔽日。打開(kāi)車窗，飽含負(fù)離子的空氣吸入肺腔，令人心曠神怡?！　≡诋?dāng)?shù)睾＿呌械墓艥O村，我們看到了一些材質(zhì)奇特的房子，仔細(xì)觀察，竟然是用切割成塊的珊瑚石蓋成。據(jù)說(shuō)，這種房子冬暖夏涼，材質(zhì)可直接從海里撈取，是當(dāng)?shù)嘏f時(shí)的一種傳統(tǒng)民居。雖然現(xiàn)在多數(shù)民居都改用紅磚或者混凝土，但這種珊瑚屋是當(dāng)?shù)匾恍├先说摹靶念^好”，他們認(rèn)為這種屋子住著有利于空氣流通，因?yàn)樯汉鳌皶?huì)呼吸”?！　『芏嗄昵?，許多徐聞人就住在這種“會(huì)呼吸”的珊瑚房子或青石（火山爆發(fā)后的形成的）茅草屋里，外面的空氣可通過(guò)珊瑚滲入，形成暢通的空氣循環(huán)。而這里的空氣也不同別處。根據(jù)縣環(huán)保局2013年度監(jiān)測(cè)空氣的指標(biāo)顯示，徐聞空氣中SO2含量、空氣可吸入顆粒物含量均達(dá)到國(guó)家一類地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)要求，空氣負(fù)離子含量在600-2300個(gè)/立方厘米之間，平均約為1100個(gè)/立方厘米。按照國(guó)家較通用的安培空氣質(zhì)量評(píng)價(jià)指數(shù)法的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，屬于最清潔的一(A)級(jí)優(yōu)質(zhì)空氣。中科院專家曾在徐聞多地測(cè)得空氣負(fù)離子含量超過(guò)8000個(gè)/立方厘米，最高竟達(dá)到12000個(gè)/立方厘米，世所罕見(jiàn)！
為何徐聞的空氣質(zhì)量全國(guó)領(lǐng)“鮮”？秘訣就在于樹(shù)。原先的徐聞，地處雷州半島，曾是原始森林覆蓋，各種野生動(dòng)物生活其中，尤其是華南虎數(shù)量極多，“虎比貓多”的說(shuō)法流傳至今。為涵養(yǎng)水土，重現(xiàn)當(dāng)年原始森林風(fēng)貌，徐聞近年啟動(dòng)了“再造萬(wàn)畝熱帶雨林”的計(jì)劃，在曲界等地大規(guī)模造林。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全縣森林覆蓋率高達(dá)26%。林區(qū)層巒疊翠，林下藤蘿交錯(cuò)，林木蒼翠欲滴，溪河流水清澈甘純。據(jù)專家調(diào)查表明，現(xiàn)有喬木樹(shù)種150多種。每年秋起，成千上萬(wàn)的候鳥、鶴鳥、針頭鳥等在徐聞沿海一帶棲息、繁殖過(guò)冬?！　〈送?，徐聞縣是全國(guó)典型的農(nóng)業(yè)大縣。農(nóng)業(yè)占GDP的比重達(dá)48%，第二產(chǎn)業(yè)僅為16%。由于工業(yè)不發(fā)達(dá)，也成就了徐聞優(yōu)良的空氣質(zhì)量，不夸張的說(shuō)，徐聞是一個(gè)被森林、瓜果蔬菜、田園環(huán)抱的天然氧吧！
見(jiàn)聞三：神奇！美食離開(kāi)當(dāng)?shù)厝妥兾丁鯄A性礦泉水養(yǎng)出121歲長(zhǎng)壽老人在整個(gè)探訪行程中，我們特意驅(qū)車抵達(dá)徐聞縣西重鎮(zhèn)——邁陳鎮(zhèn)坑頭的“談才仔村”，一座正在改建的農(nóng)家，正好遇上105歲的老人周家瑞正在睡午覺(jué)，據(jù)說(shuō)延續(xù)著幾十年來(lái)養(yǎng)成的習(xí)慣。醒后，閑來(lái)無(wú)事便看古典小說(shuō)，如三國(guó)便是他的至愛(ài)！
　　百歲老人的養(yǎng)生秘訣何在？他40多歲的孫子告訴我們，可能和當(dāng)?shù)氐乃嘘P(guān)?！拔覀冞@的地瓜干煮起來(lái)又甜又軟，很多外地人都過(guò)來(lái)買，有時(shí)能賣到六塊多一斤。我爺爺最喜歡吃地瓜干煮的粥。”奇怪的是，如此美味的地瓜干一離開(kāi)邁陳鎮(zhèn)一帶，煮出來(lái)的味道就變了。曾有專家過(guò)來(lái)考察的認(rèn)為：當(dāng)?shù)厝藶橹院赖孽r魚湯、地瓜粥之所以風(fēng)味格外突出，和這里的飲用水的水質(zhì)有關(guān)。
　　徐聞地處湛江最南，由于地勢(shì)高，雷州青年運(yùn)河的水無(wú)法引入此地，舊時(shí)曾有“十年九旱”之說(shuō)；直至廣東的“長(zhǎng)春時(shí)代“才大力興修水利、打大口徑井利用地下水噴灌，徐聞這個(gè)農(nóng)業(yè)大縣才真正意義上解決了干旱問(wèn)題，改變了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，當(dāng)?shù)卣疄榇肆ⅰ遍L(zhǎng)春橋“一座以示感恩銘記。由此，這無(wú)奈的選擇卻帶來(lái)了意想不到的好處。據(jù)中科院地理所檢測(cè)，徐聞的水與眾不同，溫泉資源遍布全縣，飲用水采樣PH平均值為7.57，呈弱堿性，接近人體血漿正常PH值7.40。這些水源富含人體所需礦物質(zhì)元素，如鈉、鈣、偏硅酸、硫酸根、硒等微量元素，人體攝入后，可大大增強(qiáng)抗病能力和延年益壽。
　　在徐聞西連鎮(zhèn)的金土村，有位曾活到121歲的老壽星名叫陳黎婆，一生鐘愛(ài)村里井水釀造的米酒，一日三餐必喝一碗。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)專家建議她把酒戒掉，沒(méi)想到陳黎婆戒酒僅僅10來(lái)天就駕鶴西去。村民們說(shuō)，如果陳黎婆不戒酒的話，也許還能創(chuàng)造新的長(zhǎng)壽紀(jì)錄。
　　見(jiàn)聞四：羨慕！人參不如鮮魚血
　　——百歲奶奶愛(ài)吃海魚，年過(guò)50仍能生育
　　告別“談才仔村”，我們來(lái)到中國(guó)南珠第一村——大井村。這里的村干部告訴我們，目前村里有兩名百歲老人，90-99歲的老人則多達(dá)34人。
　　見(jiàn)到現(xiàn)年101歲的黃新市老人時(shí)，她正坐在門前曬著太陽(yáng)。陽(yáng)光下，老人頭發(fā)梳的一絲不茍，看上去精神矍鑠。老人的兒媳介紹說(shuō)，黃新市老人和老伴共育有5個(gè)兒女，生最小的兒子時(shí)，老人已經(jīng)50多歲了，堪稱奇跡。
　　坐在門前，我們和老人聊起了長(zhǎng)壽秘訣。老人擺擺手說(shuō)，其實(shí)也沒(méi)啥秘密，自己在飲食方面從不挑剔，都跟兒女一樣。老人說(shuō)，自己最常吃的還是海魚和自家種的蔬菜瓜果?！叭藚⒍疾蝗珲r魚血，有鮮魚湯喝，吃番薯粥，人就健壯?！?br /> 　徐聞，盛產(chǎn)瓜果蔬菜，是國(guó)家“菜籃子基地”。這里的瓜菜都是抽取地下優(yōu)質(zhì)泉水澆灌，生產(chǎn)出來(lái)的瓜菜、水果都是綠色食品。韭菜、四季豆、青椒等北運(yùn)菜鮮香可口，暢銷國(guó)內(nèi)乃至港澳。其中，“愚公樓”牌菠蘿、“福民”牌香蕉、“勇士”牌蒸青綠茶、和“豐”牌白砂糖等獲得國(guó)家綠色食品認(rèn)證，“愚公樓”牌菠蘿和“福民”牌香蕉還被評(píng)為“中華名果”。
　　徐聞，黑山羊（又名東山羊）更是遠(yuǎn)近聞名?！俺缘氖侵胁菟?，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸”，其營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是廣東名優(yōu)蓄牧品種，被農(nóng)業(yè)部列入《國(guó)家級(jí)畜禽品種保護(hù)名錄》和獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。
　　“ 靠山吃山，靠海吃?！?，對(duì)于擁有4032平方公里海域面積的徐聞來(lái)說(shuō)，海鮮美食必不可少。這里魚類和貝類資源豐富，盛產(chǎn)黃花魚、白鯧魚、馬友魚、龍蝦、西刀魚等200多個(gè)經(jīng)濟(jì)魚類。
　　眾多權(quán)威研究表明，徐聞的海鮮不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，還含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的有害化合物，延緩人體衰老。
　　“群眾對(duì)于這些來(lái)自溪塘、海里、田頭，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品情有獨(dú)鐘，形成了‘飲食清淡，結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)均衡’的健康飲食生活習(xí)慣。”老齡委的負(fù)責(zé)人說(shuō)。
　　見(jiàn)聞五：溫馨！眾多“百人家族”五世同堂
　　——百歲老人大多與子女同住頤養(yǎng)天年
　　走訪了眾多壽星村、拜謁了多位百歲老人之后，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，幾乎所有長(zhǎng)壽老人都是與自己的兒女住在一起，極少獨(dú)居者。雙百老人許進(jìn)安與徐武家與80多歲的兒子住在一起，他們家已是五世同堂，兒孫繞膝，整個(gè)家族大大小小共有116人；黃新市老人與自己的第四個(gè)兒子住在一起，其他兒女也是經(jīng)常走動(dòng)看望老人……當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，徐聞家族成員上百人、五世同堂的情形十分常見(jiàn)，濃濃的家庭氛圍和根深蒂固的尊老愛(ài)老習(xí)慣成為老人健康長(zhǎng)壽的又一重要原因。
天長(zhǎng)，地久，人長(zhǎng)壽。尋根究底，濃厚的儒家文化積淀是徐聞愛(ài)老敬老傳統(tǒng)的根源。早在明朝時(shí)，著名戲曲作家湯顯祖就在這里創(chuàng)辦了貴生書院，傳播儒家文化，宣揚(yáng)尊老、敬老、愛(ài)老、助老、惠老的傳統(tǒng)美德。子女關(guān)愛(ài)老人，政府和社會(huì)也把老人當(dāng)成寶。
據(jù)了解，徐聞縣委、縣政府近幾年把長(zhǎng)壽事業(yè)當(dāng)成社會(huì)事業(yè)和民心工程，積極實(shí)施“百歲老人關(guān)愛(ài)工程”。對(duì)戶籍在徐聞、年滿100歲及以上的長(zhǎng)壽老人，縣政府每人每月發(fā)放生活補(bǔ)貼600元；90至99歲的長(zhǎng)壽老人，縣政府每人每月發(fā)放200元的生活補(bǔ)貼。80至89歲之間的低保、五保、優(yōu)撫對(duì)象老人，縣政府每人每月發(fā)放100元的生活補(bǔ)貼。農(nóng)村五保老人、城市三無(wú)老人也納入縣財(cái)政供養(yǎng)，每人每月發(fā)給生活費(fèi)466.7元。另外，縣委、縣政府還投入大量資金建設(shè)敬老院和大力支持老年人文體事業(yè)，成立老年人協(xié)會(huì)222個(gè)，建設(shè)老年人活動(dòng)場(chǎng)所238個(gè)，從而使更多的老年人積極參加健身活動(dòng)，給力生命健康長(zhǎng)壽。
徐聞，近來(lái)正在實(shí)施低碳工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，瞄準(zhǔn)農(nóng)海產(chǎn)品深加工、海洋能源等綠色工業(yè)，同時(shí)圍繞“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”等生態(tài)品牌發(fā)展旅游業(yè)。正如許多媒體形容徐聞現(xiàn)時(shí)的景色是“冬天里的春天”，而徐聞縣委縣政府對(duì)外推介徐聞時(shí)說(shuō)的是“往南太熱，往北太冷，徐聞?wù)谩薄?br /> 中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)——徐聞，期待著更多人發(fā)現(xiàn)它天賜的養(yǎng)生秘境；未來(lái)，徐聞將為天下聞，成為人們向往的養(yǎng)生圣地！



徐聞,一個(gè)被森林、瓜果蔬菜、田園環(huán)抱的天然氧吧（林宇航攝）。


徐聞世紀(jì)老人，郭氏，115歲（李鴻雁攝）。

壽星郭氏目前的生存狀態(tài)（李鴻雁攝）。


四代同堂（部分家族成員，李鴻雁攝）


徐聞，三面環(huán)海，海耕是人們的日常勞作之一，而吃海鮮則是當(dāng)?shù)厝说囊蝗杖停ㄌK陽(yáng)攝）。