【2017總結(jié)】舌尖上的巴厘島美食大全

巴厘島的每個(gè)城鎮(zhèn)里，各類餐館均供應(yīng)10 ~ 15 樣不同的餐點(diǎn)，大門邊擺設(shè)的玻璃盒里則準(zhǔn)備了各類小菜盤。雞肉、牛肉、魚、肝、蛋和各式蔬菜均采 式烹飪法。待您就座后，服務(wù)生便會(huì)送上白飯和各類小菜，您可挑選喜好的小菜食用，結(jié)帳時(shí)餐廳會(huì)計(jì)算吃過的小菜盤數(shù)收費(fèi)。此類餐廳通常一餐只需花費(fèi) 1 ~ 2 美元，許多巴厘島南端 Nasi Padang 的餐廳，例如沙努、金巴蘭或庫塔一帶，都是 24 小時(shí)營業(yè)。

有二項(xiàng)巴厘島特產(chǎn)是您絕對不可錯(cuò)過的：您一定要品嘗 Babi Guling，吉安雅的名菜脆皮烤乳豬，以及美味的鴨肉名產(chǎn) Bebek Betutu，使用香蕉葉、藥草和香料以文火烘烤烹煮。
品嘗傳統(tǒng)巴厘島風(fēng)味美食，包括蝦、魚串燒、美味的烤腌魚和慶典用黃米。
什錦飯這也是我們最愛點(diǎn)的一道菜，因?yàn)楹芟袷钦信瓢宓呢S盛，特別能撫慰驢友肌渴的腸胃。跟招牌飯一樣，各餐館各有特色。通宵在肉類方面，會(huì)有雞肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特制辣醬。豐盛極了!


水果沙拉
這是巴厘島風(fēng)味特別的食物之一。通常小販會(huì)把芒果、鳳梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣醬，做成沙拉。水果加辣醬，那真是一種奇妙的滋味。聽說很有減肥的功效哦!



烤乳豬

這是巴厘島的特產(chǎn)。許多早市、夜市都會(huì)有賣烤乳豬飯。不過對于巴厘島人來說，最好吃的烤乳豬在烏布皇宮附近的lbu Oka，擺滿了豬血條、豬肉絲、油亮脆豬皮的烤乳豬飯，一定要用手抓著吃才叫過隱!

早餐松餅

這當(dāng)然算不得是巴厘島本土餐點(diǎn)。但是不管您住民宿或是大飯店，最常見的早餐幾乎就是松餅。通常他們會(huì)在里邊擺上香蕉，功夫點(diǎn)的就像這家飯店一樣還先上色、灑上椰子絲，然后旁邊加一點(diǎn)時(shí)令水果。美好的一天于是就此展開!



臟鴨餐
另一項(xiàng)巴厘島的風(fēng)味列。最好的品嘗地點(diǎn)是烏布的臟鴨餐店Bebek Bengil。不過事實(shí)上，巴厘島最正統(tǒng)的鴨子餐，是要前一天先預(yù)定的芭蕉葉熏鴨Bebek Betutu。前者是香脆可口，后者是幾乎入口即化。同樣不可錯(cuò)過!

巴厘水果
巴里島常見的水果除了波羅密Jack Fruit、榴蓮、里頭像是荔枝的紅毛丹Rambutan、以及黑色硬殼的山竹Langsat之外，還有以下這兩種：

1、Markisa

它是一種外表、種子像是百香果，但是味道很像龍眼的水果。很甜又多汁也不酸，非常好吃。


2、蛇皮果

以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆澀澀的，一開始并不討人喜歡，但吃久你就會(huì)愛上這種酸酸澀澀的味道。

印尼炒飯

標(biāo)準(zhǔn)的印尼炒飯，很受歡迎，運(yùn)用多種新鮮材料配合炸雞或沙爹在上面鋪上一層炒蛋和蝦餅，有些餐廳還能變化出更多種類的格式炒飯。

巴厘島串燒
蝦仁泥魚肉泥的串燒叫做SATE LILIT，是充滿熱帶風(fēng)情的燒烤中的必點(diǎn)菜肴。

黃姜飯
巴厘島上的黃姜色澤鮮艷，味道濃郁，又有暖胃的療效。黃姜飯是家常菜肴中經(jīng)典的一道。經(jīng)常擺成寶塔形。

巴厘島木瓜
木瓜是不可錯(cuò)過的美食，當(dāng)?shù)赜?種木瓜，一種小的，一種大的（像冬瓜那么大），大的比較好吃，榨汁或直接吃都不錯(cuò)。我們在島上每天都會(huì)買木瓜吃，味道比國內(nèi)的甜很多，很純正的甜味，可能是水土和光照適合種植的原因。挑選技巧：木瓜要挑大的買，大的比小的甜。

巴厘島金兔黃金咖啡
巴里島金兔黃金咖啡乃結(jié)合兩種不同的咖啡品種而產(chǎn)生的新品種咖啡，金兔黃金咖啡使用接枝的方式，在咖啡樹的根部使用阿拉比卡種的咖啡樹，上端則接上羅布斯塔品種的咖啡枝葉，為巴里島獨(dú)有之黃金咖啡。

巴厘島燕窩
巴厘御燕的燕窩全部是巴厘島本土的燕屋所采摘的燕窩，燕窩的品質(zhì)跟周圍環(huán)境密切相關(guān)。周圍環(huán)境污染嚴(yán)重，燕窩品質(zhì)較差。周圍環(huán)境保護(hù)的好，燕窩品質(zhì)相應(yīng)較好。整個(gè)巴厘島是不允許建污染型工廠的，環(huán)境保護(hù)的相當(dāng)好。


巴厘島海鮮餐廳要屬海盛餐廳最出名，游客對餐廳的評(píng)價(jià)相當(dāng)?shù)母?，具有“巴厘最佳食府之稱’這個(gè)海盛餐廳是華人開的，主營海鮮，當(dāng)?shù)睾ｕr的做法基本是炭火烤，自認(rèn)為口味不如港式料理來的味美。頓時(shí)就感覺高端大氣上檔次，櫥窗前擺放著一個(gè)大魚缸，魚缸里有各式各樣的活鮮，說里面的龍蝦比人的胳膊還要大一倍真一點(diǎn)也不夸張，看著就滿是食欲。


看到這么多海鮮真是眼前一亮，每一種海鮮都有明碼標(biāo)價(jià)，我試探性的問接待員，還有沒有折扣的啊，他說你看下我們的價(jià)格，再看看還要不要折扣。確實(shí)價(jià)格很劃算的， 野生青龍蝦，有個(gè)工作人員給我們拿活海鮮看，也真是別有一番風(fēng)味。海鮮的新鮮程度是真不錯(cuò)，肉質(zhì)很棒，而且正趕上海鮮很肥的季節(jié)吃到爽。

　　
海盛餐廳是庫塔最有名的中國餐廳之一。里面有中國菜肴，還有活海鮮。餐廳氛圍很好，很有中國特色。
　
　　
巴厘島很美，美得超過一步一景，簡直是一步多景。城市干凈整潔，對于久居都市的人來說這里這里有濃郁的異域風(fēng)情和鄉(xiāng)土氣息。這里的人性格溫和、開朗、熱情、好客。
　　走在夜色的沙灘上，微微的海風(fēng)迎面而來，巴厘島真的很美。